Arroz caldoso de mariscos
Personas:
4 COMENSALESPreparación:
Cocción:
Tiempo total:
1:00Ingredientes para
Arroz caldoso de mariscos
- 300 g de Arroz de grano redondo
- 1 ud de Pimiento verde
- 300 g de Rape
- 200 g de Cigalas
- 500 g de Almejas
- 800 ml de Caldo de pescado
- 1 cs de Pimentón dulce
- Sal
Como se hace la
Arroz caldoso de mariscos
Dificultad: Fácil
1.
Pela y pica el ajo.2.
Retira el tallo y las semillas al pimiento y corta en dados pequeños.3.
Retira la espina central del rape y córtalo en dados de 3 cm de lado.4.
Coloca sobre el fuego una cazuela con el aceite y dora el rape, retira y reserva.5.
En ese mismo aceite, rehoga el ajo y el pimiento, espolvorea con el pimentón, mezcla con una cuchara de madera6.
Añade el arroz, rehoga, incorpora el caldo y cuece unos 15 minutos.7.
Agrega a la cazuela el rape, las almejas y las cigalas peladas, prueba de sal y prosigue la cocción otros 3 minutos, hasta que se abran las almejas.8.
Retira la cazuela del fuego, tapa y deja que repose 5 minutos.9.
¡Listo para servir!
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