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Arroz caldoso de mariscos

Personas:

4 COMENSALES

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

1:00

Ingredientes para

Arroz caldoso de mariscos

  • 300 g de Arroz de grano redondo
  • 1 ud de Pimiento verde
  • 300 g de Rape
  • 200 g de Cigalas
  • 500 g de Almejas
  • 800 ml de Caldo de pescado
  • 1 cs de Pimentón dulce
  • Sal

Como se hace la

Arroz caldoso de mariscos

Dificultad: Fácil
  1. 1.

    Pela y pica el ajo.

  2. 2.

    Retira el tallo y las semillas al pimiento y corta en dados pequeños.

  3. 3.

    Retira la espina central del rape y córtalo en dados de 3 cm de lado.

  4. 4.

    Coloca sobre el fuego una cazuela con el aceite y dora el rape, retira y reserva.

  5. 5.

    En ese mismo aceite, rehoga el ajo y el pimiento, espolvorea con el pimentón, mezcla con una cuchara de madera

  6. 6.

    Añade el arroz, rehoga, incorpora el caldo y cuece unos 15 minutos.

  7. 7.

    Agrega a la cazuela el rape, las almejas y las cigalas peladas, prueba de sal y prosigue la cocción otros 3 minutos, hasta que se abran las almejas.

  8. 8.

    Retira la cazuela del fuego, tapa y deja que repose 5 minutos.

  9. 9.

    ¡Listo para servir!

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