Arroz con calabaza

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

150 g de panceta ibérica

300 g de calabaza

1 l de caldo de verduras

300 g de arroz

Aceite de oliva

Sal

Como se hace la

Dificultad: Baja

Lo primero que vamos a hacer es picar la panceta en dados y dorarla en una cazuela con aceite.

Cuando esté listo, retiramos la panceta y reservamos. En el mismo aceite donde hemos cocinado la panceta, pochamos la cebolla.

Por otro lado, troceamos la calabaza y añadimos. Mojamos con el caldo de verduras y dejamos cocer 10 minutos.

Pasado el tiempo, incorporamos el arroz y la panceta. Rectificamos de sal y dejamos cocer 18 minutos.

Cuando esté listo lo dejamos reposar 2 minutos y servimos.