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Arroz con calabaza

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Arroz con calabaza

  • 150 g de panceta ibérica
  • 300 g de calabaza
  • 1 l de caldo de verduras
  • 300 g de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Como se hace la

    Arroz con calabaza

    Dificultad: Baja

    Lo primero que vamos a hacer es picar la panceta en dados y dorarla en una cazuela con aceite.


    Cuando esté listo, retiramos la panceta y reservamos. En el mismo aceite donde hemos cocinado la panceta, pochamos la cebolla.


    Por otro lado, troceamos la calabaza y añadimos. Mojamos con el caldo de verduras y dejamos cocer 10 minutos.


    Pasado el tiempo, incorporamos el arroz y la panceta. Rectificamos de sal y dejamos cocer 18 minutos.


    Cuando esté listo lo dejamos reposar 2 minutos y servimos.


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