Seleccionar página

Arroz con leche de nueces

Personas:

4 PORCIONES

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50min

Ingredientes para

Arroz con leche de nueces

Para el arroz con leche
  • 240 g de Arroz de grano redondo
  • 415 ml de Agua
  • 180 g de Azúcar blanco
  • 3 g de Sal
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • Ralladura de limón(fina, de un limón vale)
  • 25 g de Nuecesde California picadas y tostadas
  • Fruta de temporadafresca para adornar
  • 0.5 cucharadita de Canela molida
Para la leche de nueces
  • 200 g de Nuecestostadas
  • 480 ml de Agua
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharadita de Esencia de vainilla
Para la crema de nueces
  • 200 g de Nueces
  • 240 g de Agua
  • 30 g de Azúcar blanco

Como se hace la

Arroz con leche de nueces

Dificultad: Fácil
ARROZ CON LECHE
  1. 1.

    Cocinamos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante, con agua y sal.

  2. 2.

    Mientras, preparamos la leche de nueces, colocando todos los en una batidora hasta que la mezcla quede suave.

  3. 3.

    Mezclamos la leche de nueces con el arroz cocido y le añadimos el azúcar, la canela y la nuez moscada. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos ,hasta que el arroz esté espeso y cremoso. Agregamos la cáscara de limón y removemos.
CREMA DE NUECES
  1. 1.

    Colocamos todos los en una batidora pequeña o procesador de alimentos y hacemos un puré, buscando una textura espesa y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Antes de retirar nuestro arroz del fuego, le añadimos un cuarto de la crema de nueces que hemos preparado y removemos hasta que se integre.

  2. 2.

    Servimos templado o frío con el resto de la crema de nueces por encima.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres