Seleccionar página

Arroz con leche

Personas:

4 COMENSALES

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

1:30

Ingredientes para

Arroz con leche

  • 200 g de Arroz de grano redondo
  • 2 l de Leche
  • 300 g de Azúcar blanco
  • 100 g de Mantequilla
  • Limón(solo la corteza)
  • 1 rama de Canela en rama
  • 2 cs de Anís
  • 1 cucharada de Coñac
  • 1 pizca de Sal
  • Canela molidapara decorar

Como se hace la

Arroz con leche

Dificultad: Fácil
  1. 1.

    Para hacer este arroz con leche, lo primero que tenemos que hacer es acercar al fuego un cazo con el arroz y el mismo volumen de agua.

  2. 2.

    Incorporar la corteza del limón, la rama de canela y la pizca de sal y llevar a ebullición.

  3. 3.

    Cuando el agua se haya evaporado, añadir la leche y cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese, lo que le llevará aproximadamente una hora y media.

  4. 4.

    En el último momento, añadimos la mantequilla, el azúcar, el anís y el coñac. Removemos y le damos el último hervor.
PRESENTACIÓN:
  1. 1.

    Servimos nuestro arroz con leche bien fresquito, de la nevera, y adornamos con un poco de canela molida por encima.
ALTERNATIVA:
  1. 1.

    Una vez que el arroz con leche esté frío, se puede poner una pizca de azúcar por encima y caramelizarla con la ayuda de un soplete o de un quemador eléctrico.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres