Arroz ‘tikka masala’ con pollo y vegetales
Personas:
6 COMENSALESPreparación:
Cocción:
Tiempo total:
1:00Ingredientes para
Arroz ‘tikka masala’ con pollo y vegetales
- 300 g de Pechuga de pollotroceada
- 1 unidad de Patatagrande
- 300 g de Coliflor
- 500 ml de Leche de coco
- 100 g de Arroz basmati
- 100 g de Espinacasbaby
- 2 ud de Chile verde
- Garam masalaen polvo
- Sal
- Aceite de girasol
- Tomate concentrado
- Yogur
- 1 unidad de Limón
- Pimentón dulce
Como se hace la
Arroz ‘tikka masala’ con pollo y vegetales
Dificultad: Media
1.
Eliminar el tallo central de la coliflor y cortar en trozos pequeños.2.
Pelar la patata y cortarla en trozos medianos.3.
En una sartén grande poner 4 cucharadas de aceite a fuego medio alto.4.
Añadir el pollo, la patata y la coliflor, añadir una pizca de sal y saltear durante 5 minutos a fuego medio alto.5.
Añadir la leche de coco, dos cucharadas de tomate concentrado y dos cucharadas soperas de garam masala en polvo.6.
Llevar a ebullición y cocer a fuego alto durante 5 minutos.7.
Añadir las espinacas y el arroz basmati, cubrir con agua y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
1.
Servir en la mismo recipiente donde se ha cocinado, acompañara con rodajas muy finas de chile verde por encima y espolvorear con pimentón dulce. Acompañar con rodajas de limón y yogur aparte.
Nutrición
