Bizcocho de avellanas

Los esponjosos bizcochos con frutos secos forman parte de nuestros favoritos indiscutibles. La combinación de nuestra harina de avena vegana con la proteína whey estimula además considerablemente el desarrollo muscular. ¡La alimentación fitness no estuvo nunca tan deliciosa!

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

70 mins

Ingredientes para

Bizcocho de avellanas

250 g 15 g levadura 150 g avellanas molidas 50 g 80 g azúcar de flor de coco (o azúcar de caña) 50 g avellanas picadas 1 pizca sal 3 cdas. aceite de cocina (p. ej. aceite de coco o aceite de colza) 250 ml leche de almendras Para el glaseado de chocolate: 3 cdas. aceite de cocina (p. ej. aceite de coco o aceite de colza) 2 cdas. cacao sin azúcar 2 cdas. miel (o sirope de agave) Para el topping: 30 g avellanas picadas

Como se hace la

Bizcocho de avellanas

Dificultad:

Precalienta el horno a 180 grados (calor superior e inferior).

Echa todos los ingredientes secos en una ensaladera y mézclalos un poco. Forma un hueco en el medio.

Vierte a continuación la leche de almendras y el aceite de coco en el hueco y remueve la masa con una cuchara o una espátula. No remuevas durante demasiado tiempo.

Engrasa un molde cuadrado. Vierte la masa en él y hornéala durante 50-55 minutos. Es recomendable cubrir al principio el molde con papel de aluminio.

Mezcla los ingredientes del glaseado.

Deja que se enfríe el bizcocho unos minutos y cúbrelo con el glaseado. Espolvorea las avellanas molidas por encima.

¡Que aproveche!

Nutrición

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías

329 kcal

393 g / 100g

Hidratos de carbono

24 g

29 g / 100g

Proteínas

8 g

10 g / 100g

Grasa

22 g

26 g / 100g

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