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Bizcocho de café vegano

Además de ser irresistiblemente esponjoso, este bizcocho es extremadamente fácil de preparar. La proteína en polvo no está únicamente hecha para beber. Si la incluyes en la masa de tus recetas reposteras, podrás difrutar de deliciosos snacks ricos en proteínas para tomar entre horas.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

55 mins

Ingredientes para

Bizcocho de café vegano

Para el bizcocho: 240 g harina de espelta 75 g
Proteína Vegana Café
Proteína Vegana Café
29,99 €
(49,98 €/1kg)
incl. IVA más envío
40 g cacao en polvo sin azúcar 3 cdta. levadura 90 g aceite de coco 90 g sirope de arce o de agave 150 ml espresso 330 ml leche de avena Para la crema: 100 g de anacardos 20 g proteína vegana de café 100 ml de leche de avena

Como se hace la

Bizcocho de café vegano

Dificultad:
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Mezcla en un recipiente la harina de espelta
  • la proteína vegana
  • el cacao en polvo y la levadura. 
  • En otro recipiente
  • mezcla el aceite de coco
  • el sirope de arce
  • el espresso y la leche de avena. 
  • Vierte la mezcla líquida sobre la seca y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. 
  • Coloca la masa en un molde rectangular y hornéala durante 45-50 minutos.
  • Para la preparación de la crema
  • tritura todos los ingredientes con una batidora de alto rendimiento hasta obtener una mezcla cremosa. Resérvala en la nevera un par de horas.
  • Una vez se haya enfriado el bozcocho
  • cúbrelo con la crema y decóralo con las avellanas. 
  • ¡Que aproveche!

    • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    208 kcal
    244 g / 100g
    Hidratos de carbono
    22 g
    25 g / 100g
    Proteínas
    8 g
    9 g / 100g
    Grasa
    9 g
    11 g / 100g

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