Bizcocho de zanahoria receta de la voz de galicia

Si eres un amante de los postres y estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer en casa, entonces no busques más allá de esta receta de bizcocho de zanahoria de la Voz de Galicia. Este bizcocho es una alternativa saludable a los postres tradicionales, ya que está hecho con zanahorias y aceite de oliva en lugar de mantequilla, lo que lo hace más ligero y menos grasiento.

Ingredientes

- 2 tazas de harina de trigo - 2 cucharaditas de polvo de hornear - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de canela molida - 1/2 cucharadita de jengibre molido - 1/2 cucharadita de nuez moscada molida - 3 huevos - 1 taza de azúcar - 3/4 taza de aceite de oliva - 2 tazas de zanahorias ralladas - 1 taza de nueces picadas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. 2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. 3. En otro tazón, batir los huevos y agregar el azúcar y el aceite de oliva. Batir hasta que la mezcla esté suave. 4. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar hasta que estén combinados. 5. Agregar las zanahorias ralladas y las nueces picadas y mezclar bien. 6. Verter la mezcla en un molde para hornear engrasado y enharinado. 7. Hornear por 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 8. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Conclusión

Este bizcocho de zanahoria es una excelente opción para un postre o merienda saludable y deliciosa. La receta de la Voz de Galicia es fácil de seguir y los ingredientes son simples y fáciles de encontrar. Sorprende a tu familia y amigos con este delicioso postre casero.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva?

Sí, puedes usar aceite vegetal o aceite de coco en lugar de aceite de oliva si lo prefieres.

2. ¿Puedo omitir las nueces de la receta?

Sí, puedes omitir las nueces si eres alérgico a ellas o simplemente no te gustan.

3. ¿Puedo usar zanahorias enlatadas en lugar de zanahorias frescas?

No se recomienda usar zanahorias enlatadas, ya que tienen un sabor diferente y pueden afectar la textura del bizcocho.

4. ¿Puedo agregar pasas a la receta?

Sí, puedes agregar pasas si lo deseas. Agrega alrededor de media taza a la mezcla antes de hornear.

5. ¿Puedo usar una batidora eléctrica para hacer la mezcla?

Sí, puedes usar una batidora eléctrica para hacer la mezcla, pero asegúrate de no mezclar demasiado para evitar que el bizcocho se vuelva denso.