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Boniato relleno

Lleno a rebosar y absolutamente delicioso: en esta receta nada puede salir mal. Puedes rellenar este boniato con prácticamente cualquier cosa que se te ocurra. En nuestra propuesta hallarás muchas verduras, en una mezcla perfecta de carbohidratos complejos, proteínas y valiosas grasas.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50 mins

Ingredientes para

Boniato relleno

300 g boniato 1 tomate 0.25 cebolla morada 0.5 aguacate 60 g judías pintas 1 cucharada yogur natural sal pimienta copos de chili cilantro lima

Como se hace la

Boniato relleno

Dificultad:
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Lavar el boniato. Depositar en una bandeja de horno con un cuchillo clavado en él y hornear durante 45 min. hasta que quede tierno.
  • Mientras tanto
  • cortar el tomate y la cebolla en dados. Mezclar con el aguacate en un recipiente. Aderezar con sal
  • pimienta y copos de chili.
  • Cortar el boniato por la mitad. Introducir en él las judías y decorar con crema de aguacate y con cilantro
  • Opcionalmente
  • podemos aderezar también con yogur y jugo de lima.
  • ¡Que aproveche!

    • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    570 kcal
    99 g / 100g
    Hidratos de carbono
    86 g
    15 g / 100g
    Proteínas
    14 g
    2 g / 100g
    Grasa
    15 g
    3 g / 100g

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