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Buñuelos de calabaza

Personas:

6

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Buñuelos de calabaza

Ingredientes

3/4 kg. de calabaza, pelada, sin semillas
Leche
2 cdas. de azúcar
1 cdta. de esencia de vainilla
1 cdta. de canela
40 gr. de levadura
1 taza de harina
Aceite

Como se hace la

Buñuelos de calabaza

Dificultad: Normal

Cómo hacer Buñuelos de calabaza

Cocinar el calabaza en un poco de leche con el azúcar, sin dejar que adhiera a la cacerola.

Hacer un puré liso y perfumarlo con vainilla y canela. Incorporar la harina tamizada y unir bien.

Mezclar la levadura con dos cdas. de leche tibia; agregar a la primera preparación y dejar descansar unos minutos.

Calentar aceite y freír por cdas. dándolos vuelta para que se doren de ambos lados.

Servir espolvoreados con azúcar.


Estos buñuelos se pueden servir tanto como un dulce para acompañar una taza de té o café, o tamién como una guarnición dulce para platos de cerdo.

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