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Busco la receta de mar me lada de higos

Receta, Higos, Busco

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Como se hace la

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¿Qué es el mar me lada?

El mar me lada es un plato griego tradicional que se elabora con pescado y una salsa de limón y aceite de oliva. Es una receta muy popular en la región del Egeo y se suele servir con patatas fritas o arroz.

Cómo preparar la salsa de higos para el mar me lada

Para darle un giro a esta receta tradicional, puedes preparar una deliciosa salsa de higos para acompañar el pescado. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 6 higos frescos
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una sartén, mezcla la miel, el vinagre balsámico, el agua, el ajo y el jengibre. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear.
  2. Agrega los higos cortados en trozos y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la salsa haya espesado y los higos estén blandos.
  3. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una licuadora o procesador de alimentos para mezclar la salsa hasta obtener una textura suave.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar el pescado para el mar me lada con salsa de higos

Una vez que tengas la salsa de higos lista, puedes seguir los siguientes pasos para preparar el pescado:

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado blanco (merluza, pescadilla o similar)
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Jugo de medio limón

Preparación:

  1. En un plato, mezcla la harina de trigo con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Pasa los filetes de pescado por la mezcla de harina de trigo y sacude el exceso de harina.
  4. Cocina los filetes de pescado en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
  5. Agrega el caldo de pescado y el jugo de limón a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 2-3 minutos, hasta que la salsa se haya reducido un poco.
  6. Sirve los filetes de pescado con la salsa de higos por encima.

Preguntas frecuentes sobre el mar me lada con salsa de higos

¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la salsa de higos?

Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero, o incluso un toque de chile para darle un poco de picante.

¿Qué acompañamiento recomiendas para este plato?

El mar me lada con salsa de higos se suele servir con patatas fritas o arroz. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca.

¿Puedo utilizar higos secos en lugar de frescos?

Sí, puedes utilizar higos secos en lugar de frescos. Simplemente tendrás que añadir un poco más de agua a la mezcla para que la salsa no quede demasiado espesa.

¿Puedo hacer la salsa de higos con antelación?

Sí, puedes hacer la salsa de higos con antelación y guardarla en la nevera hasta que la necesites. Simplemente caliéntala antes de servirla.

¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?

Puedes utilizar una alternativa más saludable a la harina de trigo, como la harina de almendras o la harina de avena. También puedes reducir la cantidad de aceite de oliva en la receta y utilizar una técnica de cocción más saludable, como el horneado en lugar de la fritura.

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