Calabaza gratinada
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Calabaza gratinada
Ingredientes
12 rebanadas de calabaza
5 cdas. de pan rallado
5 cdas. de queso rallado
2 cdas. de semillas de sésamo
1 manojo hierbas frescas
50 gr. de mantequilla
Sal
Como se hace la
Calabaza gratinada
Cómo hacer Calabaza gratinada
Abrir la calabaza, limpiarla de semillas y filamentos. Lavar bien internamente y en la superficie.
Cortar rodajas de 1 centímetro de espesor.
Picar las hierbas y ponerlas en una ollita junto con la mantequilla. Llevar a fuego lento para derretir. Pincelar la mantequilla de hierbas derretida sobre las rodajas de calabaza, de ambos lados.
Preparar el empanado combinando y mezclando en un bol el pan rallado, el queso, 3 pizcas de sal y las semillas de sésamo
Pasar las rebanadas de anbos lados por el empanado.
Forrar con papel de hornear una bandeja para hornear poco profunda y acomodar las rebanadas de calabaza empanadas.
Cocinar en horno caliente a 180 grados durante 20 minutos, si es necesario cocer a fuego lento otros 5 minutos bajo la parrilla.
El gratinado estará lista cuando esté dorado.
Servir acompañado con queso fresco o poco estacionado, o con yogur griego.