Calabazas rellenas con atún
Personas:
Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Calabazas rellenas con atún
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 vara de apio picado
- 40 g de piñón
- ½ cebolla
- 1 chile guajillo
- 1 pepino picado
- 4 calabacitas
- 1 L y medio de agua
- 1 cda. de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace la
Calabazas rellenas con atún
Dificultad:
Instrucciones
- Corta en un extremo las calabazas y retira el centro, dejando listas para rellenar, pica lo que retiraste y reserva.
- Calienta en una olla el agua junto con el tomillo y la sal.
- Hierve las calabazas y cuando estén tiernas, pásalas a un tazón con agua y hielos para blanquearlas.
- Para el relleno, en un sartén calienta aceite, saltea la calabaza picada que reservaste con el resto de los ingredientes. Salpimienta y retira del fuego.
- Rellena las calabazas, justo antes de servir mételas por 30 segundos al microondas y espolvorea encima un poco más de tomillo.
Nutrición
