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Calabazas rellenas de carne molida súper deliciosas

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Ingredientes para

Calabazas rellenas de carne molida súper deliciosas

Ingredientes

  • 4 calabazas chicas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 zanahoria picada finamente
  • 3 varitas de apio picadas finamente
  • 700 g de carne molida de res
  • 1 1/2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel) al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado

Como se hace la

Calabazas rellenas de carne molida súper deliciosas

Dificultad:

Instrucciones

  1. Realiza un corte en la parte superior de las calabazas a manera de formar una tapa. Retira el relleno y semillas de la pieza. Coloca en una charola para horno y barniza con aceite de oliva, sazona y hornea a 180 ºC por espacio de 18 minutos. Retira del horno y reserva.
  2. Coloca una sartén a calentar y agrega aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorar ligeramente, enseguida agrega la zanahoria y apio, cocina durante 3 minutos y agrega la carne.
  3. Cocina la carne hasta que esté cocida por completo. Entonces añade la salsa de jitomate y las hierbas de olor. Rectifica la sazón y, una vez que hierva, apaga el fuego y reserva.
  4. Rellena las calabazas con la salsa boloñesa y espolvorea el queso parmesano. Hornea las calabazas otra vez a 200 ºC por 10 minutos o hasta que el queso se dore y gratine.
  5. Sirve acompañando con un poco de pan.

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