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Calderetas manchega de cordero receta de lecturas para imprimir

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Calderetas manchega de cordero receta de lecturas para imprimir

Como se hace la

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Dificultad:
¿Estás buscando una receta tradicional y deliciosa para preparar una caldereta manchega de cordero? Has llegado al lugar correcto. En este artículo te ofreceremos una receta fácil de seguir para que puedas disfrutar de este plato típico de la gastronomía manchega. Además, al final del artículo encontrarás un enlace para descargar la receta en formato PDF para que puedas imprimirla y tenerla a mano en la cocina.

Ingredientes

Para preparar una caldereta manchega de cordero para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 1 kg de carne de cordero
  • 4 patatas medianas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de agua

Preparación

  1. Pela y corta en trozos grandes las patatas, los pimientos y los tomates. Reserva.
  2. Pela y corta en juliana la cebolla y los ajos. Reserva.
  3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne de cordero troceada. Salpimienta al gusto y dora la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada por ambos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
  4. Añade la cebolla y los ajos a la cazuela y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Agrega el pimentón y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y los ajos.
  6. Añade los pimientos, los tomates y la hoja de laurel. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
  7. Añade la carne de cordero a la cazuela y mezcla todo bien.
  8. Vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
  9. Añade el agua y las patatas troceadas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  10. Cubre la cazuela con una tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora y media o hasta que la carne y las patatas estén cocidas.
  11. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa caldereta manchega de cordero.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la carne de cordero por otra?

Sí, aunque la receta original se prepara con carne de cordero, puedes utilizar carne de ternera o de cerdo si lo prefieres.

¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes seguir los mismos pasos para preparar la receta en una olla de cocción lenta. Ajusta los tiempos de cocción según las instrucciones de tu olla.

¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar la caldereta manchega de cordero con antelación y recalentarla antes de servir. Guarda la caldereta en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días.

¿Puedo congelar la caldereta manchega de cordero?

Sí, puedes congelar la caldereta manchega de cordero en un recipiente hermético durante un máximo de 3 meses. Asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.

¿Qué puedo servir como acompañamiento?

La caldereta manchega de cordero se suele servir sola como plato principal, aunque puedes acompañarla con una ensalada verde o con pan para mojar en la salsa.

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