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Canal cocina receta tarta crema chocolate y avellanas nigella

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Canal cocina receta tarta crema chocolate y avellanas nigella

Como se hace la

Canal cocina receta tarta crema chocolate y avellanas nigella

Dificultad:
Si eres un amante del chocolate y las avellanas, estás de suerte. Hoy te presentamos una deliciosa receta de tarta de crema de chocolate y avellanas de la mano del Canal Cocina. Esta receta es de la famosa chef británica Nigella Lawson y es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.

Ingredientes

Para la base de la tarta:
  • 200 gramos de galletas Digestive
  • 75 gramos de mantequilla sin sal
Para la crema de chocolate y avellanas:
  • 400 gramos de chocolate negro troceado
  • 125 gramos de mantequilla sin sal
  • 6 huevos grandes
  • 125 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gramos de avellanas tostadas

Paso a paso

  1. Comenzamos preparando la base de la tarta. Trituramos las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo. Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos las galletas trituradas. Mezclamos bien y vertemos en un molde desmontable de 23 cm de diámetro. Presionamos bien la mezcla para que quede compacta y guardamos en la nevera durante al menos 20 minutos.
  2. Para la crema de chocolate y avellanas, ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en un bol y lo derretimos al baño maría. Removemos constantemente hasta que se derrita por completo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  3. En otro bol, batimos los huevos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa y suave.
  4. Añadimos la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezclamos bien. Agregamos las avellanas tostadas y mezclamos de nuevo.
  5. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y horneamos en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos o hasta que la tarta esté firme al tacto pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
  6. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y servir.

Conclusión

Esta tarta de crema de chocolate y avellanas es una verdadera delicia para los amantes del chocolate y la repostería. La receta de Nigella Lawson es fácil de seguir y el resultado final es una tarta rica y cremosa con un sabor a avellanas tostadas que le da un toque especial. Anímate a probar esta receta en tu próxima celebración o simplemente para darte un capricho dulce.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de galletas para la base?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de galletas que te gusten para la base de la tarta, siempre y cuando sean lo suficientemente crujientes y no contengan mucho azúcar.

2. ¿Puedo utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?

Sí, puedes utilizar chocolate con leche si prefieres un sabor más suave y dulce. Sin embargo, el chocolate negro le da un sabor más intenso y rico a la tarta.

3. ¿Puedo utilizar avellanas sin tostar?

Sí, puedes utilizar avellanas sin tostar, pero el sabor será ligeramente diferente. Las avellanas tostadas le dan a la tarta un sabor más intenso y crujiente.

4. ¿Puedo preparar esta tarta con antelación?

Sí, puedes preparar la tarta con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de servir. De hecho, la tarta sabe aún mejor después de haber reposado en la nevera durante varias horas.

5. ¿Puedo congelar esta tarta?

Sí, puedes congelar la tarta, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente después de descongelarla. Es mejor descongelarla en la nevera durante varias horas antes de servirla.

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