Canelones de acelga y ricotta receta para dos personas

Los canelones son un plato de pasta muy popular en la gastronomía italiana, pero también son muy populares en otros países, como en Argentina. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una deliciosa receta de canelones de acelga y ricotta que es perfecta para dos personas.

Ingredientes

- 8 hojas de acelga frescas - 200 gramos de ricotta - 50 gramos de queso parmesano rallado - 1 huevo - 1 diente de ajo picado - Sal y pimienta negra - Aceite de oliva - Salsa de tomate

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.2. Lava las hojas de acelga y quítales los tallos.3. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega las hojas de acelga y cocina durante 2 minutos. Luego, sácalas del agua y colócalas en un recipiente con agua fría.4. En un tazón, mezcla la ricotta, el queso parmesano, el huevo y el ajo picado. Agrega sal y pimienta negra al gusto.5. Toma una hoja de acelga y coloca una cucharada de la mezcla de ricotta en la parte baja de la hoja. Enrolla la hoja alrededor de la mezcla y coloca el canelón en una fuente para horno. Repite este proceso con las demás hojas de acelga.6. Cubre los canelones con salsa de tomate y agrega un poco de aceite de oliva encima.7. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los canelones estén dorados y la salsa esté burbujeante.

Conclusión

Los canelones de acelga y ricotta son una opción deliciosa y saludable para una cena para dos personas. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar agregando ingredientes adicionales, como espinacas o carne picada. Pruébalo y disfruta de una cena italiana en la comodidad de tu hogar.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar espinacas en lugar de acelga?

Sí, puedes usar espinacas en lugar de acelga. Solo asegúrate de cocinar las espinacas de la misma manera que las hojas de acelga.

2. ¿Puedo agregar carne picada a la mezcla de ricotta?

Sí, puedes agregar carne picada a la mezcla de ricotta para hacer los canelones más sustanciosos. Asegúrate de cocinar la carne antes de agregarla a la mezcla.

3. ¿Puedo congelar los canelones sobrantes?

Sí, puedes congelar los canelones sobrantes. Solo asegúrate de envolverlos en papel de aluminio o en un recipiente hermético antes de congelarlos.

4. ¿Qué tipo de queso puedo usar en lugar del queso parmesano?

Puedes usar cualquier tipo de queso rallado que te guste en lugar del queso parmesano. Quesos como el queso cheddar o el queso mozzarella funcionan muy bien en esta receta.

5. ¿Qué puedo servir con los canelones de acelga y ricotta?

Puedes servir los canelones de acelga y ricotta con una ensalada fresca y un pan recién horneado para una cena completa y deliciosa.