Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares, los canelones de atún y verduras de Esther Ariza son perfectos para ti. Esta receta es una excelente opción para una cena especial o para una reunión con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes
Para preparar los canelones de atún y verduras de Esther Ariza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 placas de canelones
- 2 latas de atún
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 taza de queso rallado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar las verduras
Empieza preparando las verduras. Pela y corta la cebolla, las zanahorias, y los pimientos en cubos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltea las verduras hasta que estén suaves. Agrega el atún y el tomate frito y cocina durante 5-10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto y reserva la mezcla.
Paso 2: Preparar la bechamel
Para preparar la bechamel, calienta la leche en una cacerola. En un recipiente aparte, mezcla la harina con un poco de leche fría hasta formar una pasta suave. Agrega la mezcla de harina a la leche caliente y revuelve hasta que la mezcla espese. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva la bechamel.
Paso 3: Cocinar las placas de canelones
Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente con agua fría para que no se peguen.
Paso 4: Rellenar los canelones
Precalienta el horno a 180°C. Toma una placa de canelón y coloca una cucharada de la mezcla de atún y verduras en el centro. Enrolla la placa de canelón y colócala en una fuente para horno. Repite el proceso hasta que rellenes todas las placas de canelón. Cubre los canelones con la bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
Paso 5: Hornear los canelones
Hornea los canelones durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de canelones de atún y verduras de Esther Ariza.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de las que se mencionan en la receta?
Sí, puedes utilizar las verduras que más te gusten. Puedes agregar espinacas, champiñones, calabacines, entre otros.
¿Puedo utilizar atún fresco en lugar de enlatado?
Sí, puedes utilizar atún fresco en lugar de enlatado. Solo asegúrate de cocinarlo antes de mezclarlo con las verduras.
¿Puedo congelar los canelones?
Sí, puedes congelar los canelones. Solo asegúrate de que estén completamente fríos antes de envolverlos en papel film y congelarlos. Para descongelarlos, déjalos en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalos en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
