Seleccionar página

Canelones de setas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Canelones de setas

  • 16 placas de pasta para canelones
  • 500 g de setas de cardo
  • 200 ml de nata líquida
  • 150 g de paté
  • 150 g de queso rallado
  • Un puñado de almendras picadas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Para la bechamel:
  • 50 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Como se hace la

    Canelones de setas

    Dificultad: Media

    Hervimos la pasta en agua con sal según indique el fabricante y la refrescamos en agua fría. Las escurrimos en un paño.


    En una cazuela con aceite rehogamos las setas picadas, sazonamos y cuando estén un poco pochadas, añadimos la nata. Dejamos reducir y dejamos que se temple.


    Hacemos la bechamel y mezclamos con el paté.


    Rellenamos los canelones con la farsa de setas y lo disponemos en un plato.


    Tapamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso y las almendras.


    Gratinamos en el horno y servimos.


    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres