Canelones de setas

Hervimos la pasta en agua con sal según indique el fabricante y la refrescamos en agua fría. Las escurrimos en un paño.

En una cazuela con aceite rehogamos las setas picadas, sazonamos y cuando estén un poco pochadas, añadimos la nata. Dejamos reducir y dejamos que se temple.

Hacemos la bechamel y mezclamos con el paté.

Rellenamos los canelones con la farsa de setas y lo disponemos en un plato.

Tapamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso y las almendras.

Gratinamos en el horno y servimos.