Carpaccio de gambas con germinado y salsa ostras receta

El carpaccio de gambas es una receta sofisticada y deliciosa que está ganando popularidad en todo el mundo. Esta versión incluye germinados para un toque fresco y una salsa de ostras para un sabor salado y picante. En este artículo, aprenderás cómo hacer esta deliciosa receta de carpaccio de gambas con germinado y salsa de ostras en casa.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de gambas frescas
• 1 manojo de germinados
• 1/4 taza de salsa de ostras
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de las gambas

Comienza pelando las gambas frescas y retirando las cabezas y las colas. Luego, corta las gambas en rodajas finas y colócalas en un plato grande para servir.

Paso 2: Preparación de la salsa de ostras

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ostras, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ajo picado, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que la salsa esté suave y homogénea.

Paso 3: Montaje del plato

Una vez que las gambas estén cortadas y la salsa de ostras esté lista, es hora de montar el plato. Coloca las rodajas de gambas en el plato de servir y rocía la salsa de ostras sobre las gambas. Asegúrate de cubrir todas las gambas con la salsa.

Paso 4: Añadir los germinados

Finalmente, agrega los germinados encima de las gambas y la salsa de ostras. Los germinados agregarán un toque fresco y crujiente al plato.

Conclusión:

Este carpaccio de gambas con germinado y salsa de ostras es una receta sofisticada y deliciosa que es perfecta para una cena elegante o una cena en casa. La combinación de gambas frescas, salsa de ostras salada y picante y germinados frescos hacen de este plato un verdadero ganador. ¡Disfrútalo con una copa de vino blanco frío y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar langostinos en lugar de gambas?

Sí, puedes usar langostinos en lugar de gambas para esta receta. Solo asegúrate de pelar y cortar los langostinos de la misma manera que las gambas.

2. ¿Dónde puedo comprar germinados?

Los germinados se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos saludables. Si no puedes encontrarlos en tu área, puedes intentar hacerlos en casa a partir de semillas de germinación.

3. ¿Puedo hacer la salsa de ostras sin salsa de soja?

Sí, puedes hacer la salsa de ostras sin salsa de soja. Simplemente omite este ingrediente y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

4. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el carpaccio de gambas en el refrigerador?

El carpaccio de gambas debe consumirse el mismo día en que se prepara. No se recomienda guardarlo en el refrigerador durante más de unas pocas horas.

5. ¿Puedo agregar otros ingredientes al carpaccio de gambas?

Sí, puedes agregar otros ingredientes al carpaccio de gambas, como aguacate, tomates cherry o pepino. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita.