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Ceviche de champiñones vegano

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Ingredientes para

Ceviche de champiñones vegano

Ingredientes

  • 200 g de champiñones
  • ½ taza de cilantro
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ chile jalapeño picado
  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Como se hace la

Ceviche de champiñones vegano

Dificultad:

Instrucciones

  1. Lava y corta finamentelos champiñones, colócalos en un tazón amplio.
  2. Pica finamente el cilantro y agrégalo a los champiñones junto con la cebolla, el pimiento y el jalapeño picados finamente.
  3. Vierte el jugo de limón y salpimienta y sazona con el aceite de oliva, mezcla perfectamente.
  4. Deja reposar por 30 minutos bien tapado en el refrigerador antes de servir.

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