Chips de calabaza
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Chips de calabaza
Ingredientes
4 rodajas de calabaza
Aceite de semilla para freír
Sal
Como se hace la
Chips de calabaza
Cómo hacer Chips de calabaza
Retirar la corteza a las rodajas de calabaza.
Con los cortadores de queso - mandolina - obtener rebanadas bien delgadas.
Poner a calentar abundante aceite en una sartén grande.
Cuando esté caliente (probar la temperatura insertando el mango de una cuchara de madera en el aceite: si se cubre con las burbujas del aceite va a estar a la temperatura) verter las rebanadas de calabaza, mover suavemente la sartén para distribuir la calabaza en una capa uniforme y dejar cocer aproximadamente 10 minutos.
Escurrir los chips de calabaza en papel de cocina, agregarles sal y servir caliente como aperitivo o como acompañamiento de un plato de carne.