El chocolate es uno de los alimentos más populares y adorados en todo el mundo. No solo es delicioso, sino que también tiene beneficios para la salud. Además, es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. En este artículo, hablaremos sobre las recetas de chocolate de Sandra Mangas, una chef española conocida por dar un toque especial de felicidad a sus creaciones culinarias.
Recetas de chocolate de Sandra Mangas
Tarta de chocolate con cobertura de queso crema
Esta tarta de chocolate es una delicia para los amantes del chocolate y del queso crema. La combinación de ambos ingredientes crea una textura suave y cremosa que se derrite en la boca. Para hacer esta tarta, necesitarás:- 200 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar glass
- 4 huevos
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de salPara la preparación, sigue los siguientes pasos:1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla en un recipiente al baño maría.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
4. Agrega la harina tamizada y la pizca de sal y mezcla bien.
5. Añade el chocolate derretido y la vainilla y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 25-30 minutos.
7. Para la cobertura, mezcla el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema suave.
8. Cubre la tarta con la crema de queso y decora al gusto.Galletas de chocolate y naranja
Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación del chocolate y la naranja le da un sabor fresco y vibrante que te hará sentir feliz. Para hacer estas galletas, necesitarás:- 200 gramos de chocolate negro
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- La ralladura de una naranjaPara la preparación, sigue los siguientes pasos:1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla en un recipiente al baño maría.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
4. Agrega la harina tamizada, la levadura y la ralladura de naranja y mezcla bien.
5. Añade el chocolate derretido y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
6. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada.
7. Hornea durante 12-15 minutos.
8. Deja enfriar las galletas antes de servir.Conclusión
Las recetas de chocolate de Sandra Mangas son una muestra de cómo se puede incorporar el chocolate en diferentes platos y postres para darles un toque especial de felicidad. Tanto la tarta de chocolate con cobertura de queso crema como las galletas de chocolate y naranja son opciones deliciosas y fáciles de preparar que seguramente te harán feliz.Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes utilizar chocolate con leche en lugar de chocolate negro si prefieres un sabor más dulce.¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina de almendras?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendras si quieres una opción sin gluten. Sin embargo, ten en cuenta que la textura de la masa puede cambiar ligeramente.¿Puedo agregar nueces a la tarta de chocolate con cobertura de queso crema?
Sí, puedes agregar nueces picadas a la mezcla antes de hornear la tarta para darle un toque crujiente.¿Puedo utilizar ralladura de limón en lugar de ralladura de naranja?
Sí, puedes utilizar ralladura de limón en lugar de ralladura de naranja si prefieres un sabor más cítrico.¿Puedo utilizar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes utilizar margarina en lugar de mantequilla si prefieres una opción sin lactosa. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
