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Choux

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Ingredientes para

Choux

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 g de harina
  • 6 huevos
  • 7 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema pastelera

Como se hace la

Choux

Dificultad:

Instrucciones

  1. Calienta la leche con la mantequilla, la sal y el azúcar; cuando comience a hervir agrega de golpe la harina, revuelve con un batidor de globo hasta formar una bola.
  2. Cuece un minuto a fuego alto hasta que la masa se despegue fácilmente de la cacerola.
  3. Transfiere a la batidora y comienza a batir con la pala, agrega los huevos uno por uno. Coloca la masa a una manga con punta de estrella y forma bolitas chicas sobre una charola con papel encerado.
  4. Hornea durante 15 minutos a 180 ºC o hasta que estén doradas.
  5. Rellena los choux con tu crema pastelera preferida.

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