Seleccionar página

Chupitos de calabaza con cecina

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

alto

Ingredientes para

Chupitos de calabaza con cecina

  • 400 g de calabaza
  • 100 g de cecina cortada muy fina
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 4 quesitos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cuña de parmesano para rallar
  • Eneldo fresco
  • Como se hace la

    Chupitos de calabaza con cecina

    Dificultad: Baja

    Lo primero, en una cazuela con aceite, rehogamos la cebolla picada con el ajo.


    Luego, añadimos la calabaza y una patata, ambas troceadas.


    Cubrimos con agua y dejamos cocer durante 20 minutos o hasta que la calabaza y la patata estén muy tiernas.


    A continuación, añadimos los quesitos y trituramos. Ponemos a punto de sal.


    Servimos en tacitas individuales o chupitos y enfriamos en la nevera.


    Mientras tanto, ponemos la cecina entre papel de cocina y la metemos al microondas durante 1 minuto.


    En el momento que la crema esté fría, ponemos un poco de eneldo picado y parmesano recién rallado en cada tacita.


    Terminamos con un chorrito de aceite virgen y la cecina crujiente a modo de tapa.


    Servir.


    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres