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Cinnamon rolls la mejor receta sueca manuela pasion for baking

Receta, Mejor, Pasion

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Cinnamon rolls la mejor receta sueca manuela pasion for baking

Como se hace la

Cinnamon rolls la mejor receta sueca manuela pasion for baking

Dificultad:
Los cinnamon rolls son uno de los postres más populares de Suecia y la receta de Manuela, de Pasión for Baking, es considerada como la mejor receta sueca. Estos rollos de canela son perfectos para disfrutar con una taza de café o té, o como un dulce para compartir en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo hacer estos deliciosos cinnamon rolls siguiendo la receta de Manuela.

Ingredientes

Para hacer la masa necesitarás:
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
Para el relleno necesitarás:
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 1/2 cucharadas de canela molida
Para el glaseado necesitarás:
  • 1 taza de azúcar glas
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

Paso 1: Prepara la masa

En un tazón grande, combina la leche, el azúcar y el aceite vegetal. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar por unos 10 minutos, hasta que la mezcla se vea espumosa. Agrega la harina, la sal y el huevo a la mezcla de levadura y mezcla hasta que se forme una masa suave.

Paso 2: Amasa la masa

Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 5 minutos, hasta que se vuelva suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con una envoltura de plástico. Deja reposar durante unos 60-90 minutos, hasta que la masa haya aumentado su tamaño.

Paso 3: Prepara el relleno

En un tazón, mezcla la mantequilla, el azúcar morena y la canela hasta que se forme una mezcla uniforme.

Paso 4: Extiende la masa

Coloca la masa en una superficie enharinada y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm. Esparce la mezcla de canela uniformemente sobre la masa.

Paso 5: Enrolla la masa

Comenzando desde uno de los lados más largos del rectángulo, enrolla la masa con cuidado para formar un rollo grande. Corta el rollo en 12-15 rodajas iguales.

Paso 6: Hornea los cinnamon rolls

Coloca las rodajas de rollos de canela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja reposar durante otros 20-30 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados por encima.

Paso 7: Prepara el glaseado

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla líquida.

Paso 8: Sirve los cinnamon rolls

Saca los cinnamon rolls del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos. Vierte el glaseado sobre los rollos de canela y sirve.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo hacer la masa con levadura fresca en lugar de levadura seca activa?

Sí, puedes sustituir la levadura seca activa por levadura fresca. Utiliza aproximadamente el doble de la cantidad de levadura fresca en comparación con la levadura seca activa.

2. ¿Puedo congelar los cinnamon rolls antes de hornearlos?

Sí, puedes congelar los cinnamon rolls antes de hornearlos. Coloca las rodajas de rollos de canela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congela hasta que estén firmes. Luego transfiérelos a una bolsa para congelar y guárdalos en el congelador durante hasta 2 meses. Para hornear, coloca los rollos congelados en una bandeja para hornear y deja reposar durante unos 30 minutos antes de hornear.

3. ¿Cómo puedo almacenar los cinnamon rolls sobrantes?

Puedes almacenar los cinnamon rolls sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 2-3 días. También puedes guardarlos en el refrigerador durante unos 5 días o en el congelador durante hasta 2 meses.

4. ¿Puedo agregar nueces o pasas al relleno?

Sí, puedes agregar nueces o pasas al relleno si lo deseas. Simplemente agrégalo a la mezcla de canela antes de esparcirla sobre la masa.

5. ¿Puedo hacer la masa con leche sin lactosa?

Sí, puedes utilizar leche sin lactosa en lugar de leche entera en la receta. También puedes utilizar leche de avena, soja o almendras como alternativa sin lactosa.

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