Cocina italiana maccheroni al ferretto modo de preparación receta
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Cocina italiana maccheroni al ferretto modo de preparación receta
Como se hace la
Cocina italiana maccheroni al ferretto modo de preparación receta
Dificultad:
La cocina italiana es famosa por sus deliciosos platos de pasta. Uno de los platos más populares es el maccheroni al ferretto, que se hace con pasta enrollada en un palo de madera llamado ferretto. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato italiano clásico.
Ingredientes:
- 500 gramos de maccheroni
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 400 gramos de tomates pelados y picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada
Paso 1: Preparar la pasta
En primer lugar, debes preparar la pasta. Cocina los maccheroni en una olla grande con agua salada hirviendo hasta que estén al dente. Escurre la pasta y resérvala.Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.Agrega los tomates picados, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente hasta que los tomates estén suaves.Agrega el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa se cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.Paso 3: Mezclar la pasta y la salsa
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente hasta que la pasta esté cubierta con la salsa.Paso 4: Servir
Sirve el maccheroni al ferretto en platos individuales. Espolvorea queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca picada sobre la pasta antes de servir.Preguntas frecuentes sobre el maccheroni al ferretto
¿Qué es el maccheroni al ferretto?
El maccheroni al ferretto es un plato de pasta tradicional italiano que se hace enrollando la pasta cruda alrededor de un palo de madera llamado ferretto.¿De dónde es originario el maccheroni al ferretto?
El maccheroni al ferretto es originario de la región italiana de Lombardía.¿Cómo se hace el ferretto?
El ferretto se hace enrollando una delgada tira de madera alrededor de un palo de madera largo y delgado. La pasta se enrolla alrededor del ferretto antes de cocinarse para crear su forma característica.¿Puedo usar otra pasta si no tengo maccheroni?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta corta para hacer este plato, pero la forma tradicional de maccheroni al ferretto es lo que lo hace único y especial.¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como carne molida, champiñones, pimientos o aceitunas a la salsa para darle tu propio toque personal.Nutrición
