Si eres nuevo en la cocina o simplemente quieres probar algo nuevo, cocinar muslo de pato puede parecer un desafío. Pero no te preocupes, con esta receta para principiantes, podrás cocinar un delicioso muslo de pato en poco tiempo y sin complicaciones.
Ingredientes
- 2 muslos de pato
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de mermelada de frutos rojos
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 ramitas de tomillo fresco
Pasos
Paso 1: Preparación del muslo de pato
Comienza por secar los muslos de pato con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.
Paso 2: Sofreír el muslo de pato
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pato y cocínalos durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 3: Preparar la salsa
Una vez que los muslos de pato estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. En la misma sartén, agrega el vino tinto y remueve los restos de la cocción del pato. Añade el caldo de pollo, la mermelada de frutos rojos, el vinagre balsámico y las ramitas de tomillo fresco. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Paso 4: Servir
Coloca los muslos de pato en un plato y vierte la salsa por encima. Sirve caliente y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra mermelada que no sea de frutos rojos?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada para darle un sabor diferente a la salsa.
¿Cómo puedo saber si el muslo de pato está cocido?
Puedes usar un termómetro de carne para asegurarte de que el muslo de pato alcance una temperatura interna de 75 grados Celsius.
¿Puedo cocinar el muslo de pato en el horno en lugar de en la sartén?
Sí, puedes cocinar el muslo de pato en el horno a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
¿Puedo agregar más ingredientes a la salsa?
Sí, puedes agregar ingredientes como ajo, cebolla o hierbas frescas para darle un sabor diferente.
¿Qué puedo servir con el muslo de pato?
Puedes servirlo con una guarnición de patatas asadas, arroz o una ensalada fresca.