Coleslaw de col blanca y morada receta sin mayonesa

El coleslaw es una ensalada tradicional de la cocina americana que se prepara con col y zanahoria ralladas y una salsa a base de mayonesa. Sin embargo, existen diversas variaciones de esta ensalada, y hoy te presentamos una deliciosa receta de coleslaw de col blanca y morada sin mayonesa, perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y ligera.

Ingredientes

• 1 taza de col blanca rallada
• 1 taza de col morada rallada
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 cebolla blanca picada
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza por rallar la col blanca, la col morada y la zanahoria en un tazón grande. Agrega la cebolla picada y mezcla bien todos los ingredientes.
2. En otro tazón, prepara la salsa mezclando el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la mostaza dijon y la miel. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Vierte la salsa sobre la ensalada de col y zanahoria y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.
4. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Conclusión

Este coleslaw de col blanca y morada sin mayonesa es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas. La combinación de colores y sabores es perfecta para darle un toque fresco a tus platos. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una ensalada diferente y deliciosa.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir la mostaza dijon por otro tipo de mostaza?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de mostaza que tengas en casa, pero el sabor puede variar.

2. ¿Puedo utilizar otra variedad de col en esta receta?

Sí, puedes utilizar col rizada o col lombarda en lugar de la col morada.

3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta ensalada?

Sí, puedes añadir otros ingredientes como manzana rallada, pasas, nueces o almendras para darle un toque diferente.

4. ¿Cuánto tiempo puedo conservar esta ensalada en el refrigerador?

Esta ensalada se conserva bien en el refrigerador durante 2 o 3 días.

5. ¿Puedo utilizar otra tipo de vinagre en lugar del vinagre de manzana?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de vinagre que te guste, pero el vinagre de manzana le da un sabor especial a esta ensalada.