Como hacer albóndigas guisadas con guisantes recetas la pepa

Las albóndigas guisadas con guisantes son un plato tradicional que se ha mantenido en el tiempo gracias a su sabor y facilidad para preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlas siguiendo la receta de La Pepa.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria pelada y picada
• 1/2 taza de guisantes
• 1 lata de tomate triturado
• 1 taza de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un recipiente, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la leche, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Forma las albóndigas del tamaño que prefieras.

Paso 2: Sofrito de verduras

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picada a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los guisantes y el tomate triturado y mezcla bien.

Paso 3: Guiso de las albóndigas

Agrega las albóndigas al sofrito de verduras y mezcla bien. Añade el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya espesado.

Conclusión

Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas albóndigas guisadas con guisantes siguiendo los pasos de La Pepa. Es un plato fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otra carne en lugar de ternera o cerdo?

Sí, puedes utilizar pollo o pavo si lo prefieres.

2. ¿Puedo agregar otras verduras al guiso?

Por supuesto, puedes agregar las verduras que prefieras para darle más sabor al guiso.

3. ¿Puedo congelar las albóndigas?

Sí, puedes congelar las albóndigas ya cocidas y guardarlas en el congelador por hasta tres meses.

4. ¿Puedo hacer las albóndigas más pequeñas?

Sí, puedes hacer las albóndigas más pequeñas si lo prefieres para servir como aperitivo.

5. ¿Puedo hacer este guiso en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes hacer este guiso en una olla de cocción lenta siguiendo los mismos pasos. Simplemente agrega todos los ingredientes a la olla y cocina a fuego lento durante varias horas hasta que estén bien cocidos.