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Cómo hacer arepas de choclo rellenas de queso receta colombiana

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Cómo hacer arepas de choclo rellenas de queso receta colombiana

Como se hace la

Cómo hacer arepas de choclo rellenas de queso receta colombiana

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Las arepas son uno de los alimentos más populares y queridos en Colombia, y existen muchas formas de prepararlas. Si te encanta el maíz y el queso, entonces las arepas de choclo rellenas son una excelente opción para ti. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo hacer arepas de choclo rellenas de queso, una receta colombiana que no te puedes perder.

Ingredientes para la masa de las arepas

- 2 tazas de choclo fresco desgranado - 1 taza de harina de maíz precocido - 1 taza de agua caliente - 1 cucharadita de sal - Aceite vegetal para freír

Ingredientes para el relleno

- 1 taza de queso rallado - Aceite vegetal

Paso 1: Preparar la masa de las arepas

Para preparar la masa de las arepas de choclo, debes empezar por cocinar el choclo fresco en agua durante unos 30 minutos o hasta que esté tierno. Luego, escúrrelo y deja enfriar. Una vez que el choclo esté frío, tritúralo en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocido, la sal y el choclo triturado. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera. La masa debe quedar suave y manejable, pero no pegajosa. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua.

Paso 2: Formar las arepas

Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf. Con tus manos, forma cada porción en una tortilla plana y redonda de unos 10 centímetros de diámetro y 1 centímetro de grosor. Asegúrate de que las arepas estén bien compactas para que no se rompan al freírlas.

Paso 3: Rellenar las arepas

Coloca una cucharada de queso rallado en el centro de cada arepa. Dobla los bordes de la arepa para cubrir el queso y forma una pelota. Asegúrate de que el queso esté bien envuelto en la masa.

Paso 4: Cocinar las arepas

Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite vegetal y espera a que se caliente. Coloca las arepas rellenas en la sartén y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5: Servir las arepas

Sirve las arepas de choclo rellenas de queso calientes. Puedes acompañarlas con aguacate, tomate, cilantro y una salsa de tu elección.

Preguntas frecuentes sobre las arepas de choclo rellenas de queso

¿Puedo usar choclo congelado?

Sí, puedes usar choclo congelado en lugar de choclo fresco. Solo debes descongelarlo antes de cocinarlo.

¿Puedo freír las arepas en aceite de coco?

Sí, puedes freír las arepas en aceite de coco si lo prefieres. Sin embargo, el aceite de coco tiene un sabor fuerte que puede afectar el sabor de las arepas.

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Claro, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El queso mozzarella, el queso cheddar y el queso fresco son excelentes opciones para rellenar las arepas.

¿Puedo hacer las arepas más grandes o más pequeñas?

Sí, puedes hacer las arepas más grandes o más pequeñas según tus preferencias. Solo debes ajustar la cantidad de masa y el tiempo de cocción en consecuencia.

¿Puedo congelar las arepas rellenas?

Sí, puedes congelar las arepas rellenas antes de freírlas. Colócalas en una bandeja y congélalas hasta que estén firmes. Luego, colócalas en una bolsa para congelar y guárdalas en el congelador hasta por un mes. Para cocinarlas, solo debes freírlas directamente desde el congelador.

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