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Como hacer carrilleras de cerdo estofadas receta de canbalache 3

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Como hacer carrilleras de cerdo estofadas receta de canbalache 3

Como se hace la

Como hacer carrilleras de cerdo estofadas receta de canbalache 3

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Si eres un amante de la cocina y quieres probar nuevos sabores, las carrilleras de cerdo estofadas son una excelente opción. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta de canbalache 3 de una manera sencilla y fácil.

Ingredientes

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 500 ml de vino tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Paso a paso

Paso 1: Preparación

Lo primero que debes hacer es pelar y picar la cebolla y los ajos. Luego, pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Limpia y corta el puerro en tiras finas.

Paso 2: Dorar las carrilleras

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las carrilleras y resérvalas.

Paso 3: Sofrito de verduras

En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el puerro y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4: Estofado

Agrega las carrilleras de cerdo a la cazuela y mezcla todo bien. Vierte el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo y la pimienta negra. Deja que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté muy tierna.

Paso 5: Servir

Una vez que las carrilleras estén listas, puedes servirlas acompañadas de puré de patatas o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de carrilleras de cerdo?

Sí, puedes usar otra carne como ternera o cordero, pero el tiempo de cocción puede variar.

¿Puedo hacer la receta en una olla de cocción lenta?

¡Por supuesto! Puedes adaptar la receta para hacerla en una olla de cocción lenta. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones de tu olla.

¿Puedo congelar las carrilleras estofadas?

Sí, puedes congelar las carrilleras estofadas una vez que se hayan enfriado. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético y etiquetarlas con la fecha.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Si deseas que la salsa sea más espesa, puedes agregar una cucharada de harina o maicena disuelta en agua caliente al estofado y dejar que se cocine durante unos minutos más.

¿Puedo agregar otras verduras al estofado?

¡Por supuesto! Puedes agregar otras verduras como champiñones o guisantes para hacer que el estofado sea más colorido y nutritivo.

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