Seleccionar página

Cómo hacer crema de calabaza fácilmente

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Cómo hacer crema de calabaza fácilmente

Ingredientes

  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo fileteado
  • 2 tazas de cubos de calabaza
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de parmesano rallado
  • 3 cucharadas de pistache troceado
  • 3 cucharadas de pepita de calabaza
  • 2 chiles de árbol en tiras delgadas

Como se hace la

Cómo hacer crema de calabaza fácilmente

Dificultad:

Instrucciones

  1. Dora las tiras de chile con la mantequilla, retira a papel absorbente. Sofríe la cebolla, ajo y calabaza con la mantequilla hasta que comiencen a dorar. Agrega el caldo de pollo y cuece hasta que la calabaza esté suave. Licua hasta tener una consistencia tersa y rectifica la sazón.
  2. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y esparce sobre él una capa delgada de queso parmesano, agrega un poco de pistache y pepitas, voltea a una charola para despegar y deja enfriar. Repite con el resto.
  3. Sirve la crema, decora con el chicharrón de parmesano y el chile.

Nutrición

Más Recetas

Pastas

Carnes

Postres