Como hacer escarbaderas de pollo guisadas recetas de cambalache 3
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Como hacer escarbaderas de pollo guisadas recetas de cambalache 3
Como se hace la
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¿Qué son las escarbaderas de pollo guisadas?
Las escarbaderas de pollo guisadas son un plato típico de la cocina criolla venezolana, que consiste en pollo cocido en una salsa de tomate y especias, acompañado de papas, zanahorias y otros vegetales. Es un plato abundante y delicioso que se puede servir como plato principal en cualquier ocasión.Ingredientes para preparar escarbaderas de pollo guisadas
- 1 pollo entero cortado en piezas - 2 cebollas picadas - 3 dientes de ajo picados - 1 pimentón picado - 2 tomates picados - 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas - 2 papas peladas y cortadas en cubos - 1 taza de caldo de pollo - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de comino - Sal y pimienta al gusto - Aceite de olivaPasos para preparar escarbaderas de pollo guisadas
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar las piezas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
- En la misma olla, saltear la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añadir el pollo y el caldo de pollo. Agregar las especias y ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.
- Agregar las zanahorias y las papas y cocinar por otros 20 minutos hasta que estén suaves.
- Servir caliente y disfrutar de tus escarbaderas de pollo guisadas.