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Como hacer escarbaderas de pollo guisadas recetas de cambalache 3

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Como hacer escarbaderas de pollo guisadas recetas de cambalache 3

Como se hace la

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¿Qué son las escarbaderas de pollo guisadas?

Las escarbaderas de pollo guisadas son un plato típico de la cocina criolla venezolana, que consiste en pollo cocido en una salsa de tomate y especias, acompañado de papas, zanahorias y otros vegetales. Es un plato abundante y delicioso que se puede servir como plato principal en cualquier ocasión.

Ingredientes para preparar escarbaderas de pollo guisadas

- 1 pollo entero cortado en piezas - 2 cebollas picadas - 3 dientes de ajo picados - 1 pimentón picado - 2 tomates picados - 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas - 2 papas peladas y cortadas en cubos - 1 taza de caldo de pollo - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de comino - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva

Pasos para preparar escarbaderas de pollo guisadas

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar las piezas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
  2. En la misma olla, saltear la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que estén dorados.
  3. Agregar los tomates y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
  4. Añadir el pollo y el caldo de pollo. Agregar las especias y ajustar la sal y la pimienta al gusto.
  5. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.
  6. Agregar las zanahorias y las papas y cocinar por otros 20 minutos hasta que estén suaves.
  7. Servir caliente y disfrutar de tus escarbaderas de pollo guisadas.

Preguntas frecuentes sobre las escarbaderas de pollo guisadas

¿Puedo usar otras carnes en lugar de pollo?

Sí, puedes usar carne de res o cerdo en lugar de pollo. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según la carne que utilices.

¿Puedo agregar otros vegetales?

Sí, puedes agregar cualquier vegetal que te guste, como guisantes, judías verdes, maíz, entre otros.

¿Puedo hacer las escarbaderas de pollo guisadas en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes hacer las escarbaderas de pollo guisadas en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos y ajusta el tiempo de cocción a bajo durante unas 6-8 horas.

¿Puedo hacer las escarbaderas de pollo guisadas con salsa de tomate enlatada?

Sí, puedes usar salsa de tomate enlatada en lugar de tomates frescos. Simplemente ajusta la cantidad según tus preferencias.

¿Puedo hacer las escarbaderas de pollo guisadas sin papas y zanahorias?

Sí, puedes omitir las papas y las zanahorias, o sustituirlas por otros vegetales de tu elección.

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