Como hacer escarbaderas de pollo guisadas recetas de cambalache3

Si eres un amante de la cocina y estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar pollo, entonces las escarbaderas de pollo guisadas son una excelente opción. Este plato es típico de la gastronomía española y se ha popularizado en muchos otros países debido a su sabor único y a su facilidad de preparación.

Ingredientes

Para preparar escarbaderas de pollo guisadas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 patatas medianas

Paso a paso

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los muslos de pollo y reserva.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que esté suave.
4. Añade los pimientos picados y cocina por unos minutos más.
5. Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, la harina y mezcla bien.
6. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo y mezcla bien.
7. Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos y los muslos de pollo reservados.
8. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén suaves y el pollo esté cocido.
9. Sirve caliente y disfruta de tus escarbaderas de pollo guisadas.

Preguntas frecuentes

¿Las escarbaderas de pollo guisadas son picantes?

No, la receta tradicional de escarbaderas de pollo guisadas no es picante, aunque puedes agregar un poco de pimiento picante si lo deseas.

¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de muslos?

Sí, puedes usar otras partes del pollo como pechugas, piernas o alitas, aunque los muslos son los más recomendados para esta receta.

¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?

Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos y cocina a fuego lento durante 6-8 horas.

¿Puedo congelar las escarbaderas de pollo guisadas?

Sí, puedes congelar las escarbaderas de pollo guisadas. Asegúrate de enfriarlas completamente antes de colocarlas en un recipiente hermético y congelarlas por hasta 3 meses.

¿Puedo agregar otras verduras a la receta?

Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias, judías verdes o champiñones para darle más sabor y nutrientes a tu plato.