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Cómo preparar pasta boloñesa vegana deliciosa

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Cómo preparar pasta boloñesa vegana deliciosa

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de coliflor picada
  • 3 jitomates picados
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 400 g de espagueti
  • 1 taza de queso parmesano vegano rallado

Como se hace la

Cómo preparar pasta boloñesa vegana deliciosa

Dificultad:

Instrucciones

  1. Sofríe el ajo, la cebolla y el tomillo en una olla con el aceite de oliva; cuando estén suaves agrega la coliflor. Una vez que haya dorado añade el jitomate y el puré de jitomate. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos; salpimienta.
  2. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave, retira directamente a la boloñesa, mezcla y rectifica la sazón.
  3. Termina con el parmesano y sirve.

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