Conchas rellenas de flor de calabaza
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Ingredientes para
Conchas rellenas de flor de calabaza
Ingredientes
- 16 conchas de pasta
- 3/4 de cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 manojo de flores de calabaza limpias
- 1 paquete de 190 g de queso crema
- 1/4 de barrita de mantequilla
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 1/2 taza de granos de elote
- 1 taza de crema
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Aceite vegetal
Como se hace la
Conchas rellenas de flor de calabaza
Dificultad:
Instrucciones
- Cocina las conchitas en agua hirviendo con 1/4 de cebolla, un chorrito de aceite, sal y las hojas de laurel; cuando estén cocidas al dente, sácalas con una espumadera y reserva.
- Aparte, derrite la mitad de la mantequilla y acitrona el resto de la cebolla, picada.
- Agrega las flores, sazona con el consomé y cocina hasta que estén cocidas (se reducen); retira y reserva.
- En otro recipiente calienta el resto de la mantequilla, añade los granos de elote, el queso crema y la crema; sazona con sal y pimienta y mezcla para integrarlos.
- Rellena las conchitas con la flor de calabaza guisada, acomódalas en los platos y que cada comensal bañe su porción con la crema de elote.
Nutrición
