Costillas al horno en maceración receta de masito de youtube

¿Te encanta el sabor de las costillas al horno pero no sabes cómo prepararlas? ¡No te preocupes! Hoy te traemos la receta de costillas al horno en maceración del famoso chef Masito de YouTube. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una deliciosa cena en casa.

Ingredientes

- 1 kg de costillas de cerdo - 4 dientes de ajo - 1 cebolla - 2 ramas de romero - 2 ramas de tomillo - 1 cucharada de pimentón dulce - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva - 1/2 taza de vino tinto - 1/2 taza de caldo de pollo

Paso 1: Preparación de las costillas

Comenzaremos preparando las costillas de cerdo. Primero, corta las costillas en porciones más pequeñas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparación de la maceración

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón dulce, los dientes de ajo picados, la cebolla cortada en tiras, las hojas de romero y tomillo picadas. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, añade las costillas de cerdo a la maceración y remueve hasta que estén bien cubiertas. Deja marinar por al menos 1 hora o preferiblemente durante la noche.

Paso 3: Preparación del horno

Precalienta el horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, coloca las costillas de cerdo en una bandeja de horno y vierte el vino tinto y el caldo de pollo sobre las costillas. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 50 minutos.

Paso 4: Dorado final

Después de 50 minutos, retira el papel aluminio y vuelve a meter la bandeja en el horno. Aumenta la temperatura del horno a 200°C y hornea durante otros 20 minutos o hasta que las costillas estén doradas.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo hacer costillas al horno en maceración siguiendo la receta de Masito de YouTube. ¡Disfrútalas con tu familia y amigos!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de costillas de cerdo?

Sí, puedes usar esta misma receta con otros cortes de carne de cerdo, como lomo o chuletas. También puedes probar con carne de res o pollo, aunque los tiempos de cocción pueden variar.

¿Puedo usar otro tipo de vino?

Sí, puedes usar cualquier tipo de vino tinto que prefieras o tengas a mano. Sin embargo, asegúrate de que sea un vino de buena calidad para garantizar un buen sabor final.

¿Puedo preparar la maceración con anticipación?

Sí, puedes preparar la maceración con anticipación y dejar las costillas marinar durante la noche en la nevera. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más y que la carne quede más tierna y jugosa.

¿Puedo servir estas costillas con algún acompañamiento?

Sí, puedes servir estas costillas con una variedad de acompañamientos, como patatas asadas, ensalada de col, maíz a la parrilla o arroz blanco.¡Se creativo!

¿Cuántas personas pueden servir estas costillas?

Esta receta puede servir de 4 a 6 personas, dependiendo del tamaño de las porciones.