Crema de calabaza con cilantro vegana
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Ingredientes para
Crema de calabaza con cilantro vegana
Ingredientes
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ½ taza de pepitas de calabaza peladas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 calabacitas picadas
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 taza de chips de plátano
Como se hace la
Crema de calabaza con cilantro vegana
Dificultad:
Instrucciones
- Sofríe la cebolla, el ajo y las pepitas con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, agrega la calabacita y sofríe todo por 15 minutos.
- Añade el caldo de verduras y cuece 15 minutos más. Apaga la flama.
- Liúa todo el contenido de la olla con el cilantro hasta que la consistencia sea tersa; salpimienta.
- Decora con las chips de plátano.
Nutrición
