Seleccionar página

Crema de calabaza con vainas y ajo frito

Personas:

1

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Crema de calabaza con vainas y ajo frito

  • Ingredientes para 1 persona:
  • Ajo
  • Cebolleta 100 grs
  • Calabaza 200 grs
  • Vainas 200 grs
  • Caldo de verduras
  • Como se hace la

    Crema de calabaza con vainas y ajo frito

    Dificultad: Media
    - Ponemos en una cazuela agua hirviendo para blanquear las vainas cortadas en juliana o tiras finas.
    - En otra cazuela echamos caldo de verduras, calabaza cortada en tacos y cebolleta cortada en trozos grandes. Dejamos hervir unos minutos para luego triturar y conseguir la salsa.
    - Picamos ajo y lo freímos en una sartén con una pizca de aceite. Luego lo escurrimos o secamos en papel de cocina.
    - Cuando hayamos blanqueado las vainas, las metemos en agua fría para frenar la cocción y para que conserven el color.
    - Por último emplatamos la crema de calabaza con las vainas y el ajo frito por encima.

    Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres