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Crema de puerros y calabaza

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Crema de puerros y calabaza

Como se hace la

Crema de puerros y calabaza

Dificultad:
  1. Limpiamos y cortamos los puerros en rodajas gruesas, tanto la parte blanca como la verde.
  2. Sofreímos en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  3. Mientras se pocha, pelamos y cortamos en dados la calabaza.
  4. Añadimos al sofrito y removemos.
  5. Salpimentamos.
  6. Añadimos la patata y la zanahoria, peladas y cortadas en trozos.
  7. Cubrimos de agua, sazonamos y dejamos cocer a fuego medio-bajo, cuarenta minutos.
  8. Trituramos, añadimos la nata, removemos y rectificamos el punto de sal, si hiciera falta.

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