Croquetas de champiñones las recetas del marques de muchabarba

Las croquetas son uno de los platillos más populares en la gastronomía española, y hay muchas variedades diferentes para elegir. En esta ocasión, vamos a hablar de una receta especial: las croquetas de champiñones del Marqués de Muchabarba. Esta receta es una de las favoritas de los amantes de las croquetas y es muy fácil de preparar en casa.

Ingredientes

- 200 gramos de champiñones frescos - 50 gramos de mantequilla - 50 gramos de harina - 500 ml de leche - Sal y pimienta al gusto - Aceite de oliva para freír - Pan rallado para empanizar

Paso a paso

1. Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños. 2. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. 3. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados. 4. Añade la harina y revuelve bien para que se mezcle con los champiñones. 5. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que se forme una mezcla espesa. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más. 7. Retira del fuego y deja enfriar. 8. Forma las croquetas con la mezcla y pásalas por el pan rallado. 9. Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas. 10. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Las croquetas de champiñones del Marqués de Muchabarba son una deliciosa opción vegetariana para los amantes de las croquetas. Esta receta es fácil de preparar en casa y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar champiñones en conserva en lugar de frescos?

Sí, puedes usar champiñones en conserva si no tienes champiñones frescos disponibles. Solo asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos.

¿Puedo congelar las croquetas antes de freírlas?

Sí, puedes congelar las croquetas antes de freírlas. Solo asegúrate de envolverlas bien para evitar que se quemen en el congelador y descongélalas completamente antes de freírlas.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de champiñones?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de champiñones si lo deseas. Por ejemplo, puedes agregar cebolla o ajo para darle más sabor.

¿Puedo hornear las croquetas en lugar de freírlas?

Sí, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas si prefieres una opción más saludable. Colócalas en una bandeja para hornear con un poco de aceite y hornéalas a 180 grados Celsius por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

¿Cuál es la mejor forma de servir las croquetas de champiñones?

Las croquetas de champiñones son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. También puedes servirlas con una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa de tomate.