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Cual es la receta de cocina que mejor os sale

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Cual es la receta de cocina que mejor os sale

Como se hace la

Cual es la receta de cocina que mejor os sale

Dificultad:
¿Quién no tiene una receta de cocina que domina completamente? Ya sea porque la has preparado en numerosas ocasiones o porque simplemente se te da muy bien, todos tenemos una receta que nos hace sentir orgullosos cada vez que la cocinamos.

Mi receta estrella

En mi caso, la receta que mejor se me da es la de las empanadas de carne. Desde que era pequeña, mi madre me enseñó a prepararlas y ahora, años después, he perfeccionado la técnica y el sabor. Siempre que tengo invitados en casa, son las empanadas las que pido que me pidan para cocinar.

Los ingredientes

Para preparar las empanadas necesitamos: carne picada, cebolla, pimiento, huevo duro, aceitunas, pasas de uva, huevo batido, sal, pimienta y aceite.

La preparación

Primero, se debe picar la cebolla y el pimiento en cubos pequeños y saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Luego, se agrega la carne picada y se cocina hasta que esté bien cocida. A continuación, se incorporan las aceitunas, las pasas y los huevos duros picados en cubos pequeños. Se salpimienta a gusto y se mezcla todo muy bien.

La masa

Para la masa, se necesitan 500 gramos de harina, 100 gramos de manteca, 1 huevo, 1 cucharada de sal y agua fría. Se mezclan todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa homogénea y se deja reposar en la heladera por al menos una hora.

El armado

Se estira la masa con un palo de amasar hasta lograr un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, se cortan discos de unos 10 centímetros de diámetro y se coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Se dobla la masa formando una media luna y se presionan los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

La cocción

Las empanadas se pueden cocinar al horno o fritas. En mi caso, prefiero cocinarlas al horno, a una temperatura de 180 grados, durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Conclusión

Como pueden ver, mi receta estrella es bastante sencilla pero requiere de dedicación y amor por la cocina. Lo más importante es ponerle siempre el toque personal y disfrutar del proceso de cocinar.

Preguntas frecuentes

1. ¿Las empanadas se pueden rellenar con otros ingredientes?

Sí, las empanadas admiten una gran variedad de rellenos. Puedes probar con pollo, verduras, jamón y queso, entre otros.

2. ¿Se pueden congelar las empanadas?

Sí, las empanadas se pueden congelar una vez armadas y antes de cocinarlas. Luego solo hay que llevarlas al horno o freírlas directamente.

3. ¿Es necesario dejar reposar la masa en la heladera?

Sí, el reposo en la heladera es importante para que la masa tome consistencia y no se rompa al momento de armar las empanadas.

4. ¿Las empanadas son una comida típica de algún país en particular?

Las empanadas son una comida muy popular en varios países de Latinoamérica y España.

5. ¿Las empanadas son una comida saludable?

Depende del relleno que se utilice y de la forma en que se cocinen. Las empanadas pueden ser una comida saludable si se utiliza carne magra y se cocinan al horno.

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