El bizcocho de boniato o batata es una deliciosa variante de los bizcochos tradicionales. Este postre es fácil de hacer y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta simple receta de bizcocho de boniato con cuchillo y tenedor.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de boniato o batata cocida y machacada
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de salPaso a paso
Paso 1: Preparación
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para hornear.Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezclar la harina de trigo, el azúcar, la canela en polvo, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclar todo bien con una cuchara.Paso 3: Agregar los ingredientes húmedos
En otro tazón, batir los huevos y agregar el aceite y la vainilla. Mezclar todo bien con un tenedor. Luego, agregar la mezcla de boniato o batata machacada y mezclar todo hasta que quede homogéneo.Paso 4: Mezclar los ingredientes húmedos y secos
Agregar la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y mezclar todo bien con una cuchara hasta que quede homogéneo.Paso 5: Hornear el bizcocho
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear el bizcocho durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.Paso 6: Servir
Sacar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe por completo antes de servir. Servir con una taza de té o café caliente.Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de batata?
Sí, puedes usar cualquier tipo de batata o boniato para esta receta.¿Puedo agregar nueces o pasas a la mezcla?
Sí, puedes agregar nueces o pasas a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.¿Puedo usar otra harina en lugar de la harina de trigo?
Sí, puedes usar harina de avena o harina de almendras en lugar de la harina de trigo para hacer esta receta más saludable.¿Cuánto tiempo dura el bizcocho?
El bizcocho se puede guardar en un recipiente hermético durante 3-4 días a temperatura ambiente o en el refrigerador durante una semana.¿Puedo congelar el bizcocho?
Sí, el bizcocho se puede congelar por hasta 3 meses. Asegúrate de envolverlo bien en papel de aluminio o plástico antes de congelarlo.