Cuscús de cordero con verduras
Personas:
4Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
medioIngredientes para
Cuscús de cordero con verduras

Como se hace la
Cuscús de cordero con verduras
Dificultad: Media
Lo primero que vamos a hacer es trocear el cordero. Freímos en una cazuela con aceite.
Troceamos la cebolla y añadimos para pocharla.
Picamos el tomate y lo incorporamos a la cazuela junto con las pasas.
Cubrimos con agua, sazonamos y añadimos la zanahoria, los nabos y la col. Transcurrido un tiempo, ya que tiene un menor tiempo de cocción, agregamos el calabacín.
Incorporamos los garbanzos, el comino, el pimentón y cocemos 20 minutos.
Mientras, preparamos el cuscús poniendo en un recipiente la misma cantidad de agua caliente que de sémola.
Mezclamos el cuscús con el cordero y las verduras.
Servimos.
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