La manzana es una fruta versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes, y una de las más deliciosas es con crema franchipán. Esta receta es sencilla de hacer y es perfecta para cualquier ocasión, desde un postre para una cena especial hasta un dulce para compartir con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa versión de manzanas con crema franchipán.
Ingredientes
- 6 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 300 gramos de masa de hojaldre
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 100 gramos de almendra molida
- 100 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso
Paso 1: Preparar la masa de hojaldre
Comienza por precalentar el horno a 180°C. Luego, estira la masa de hojaldre y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y reserva en el frigorífico.
Paso 2: Preparar la mezcla de crema franchipán
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la almendra molida, la crema de leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Armar la tarta
Saca el molde del frigorífico y coloca las rodajas de manzana sobre la base de hojaldre. Vierte la mezcla de crema franchipán sobre las manzanas, asegurándote de que cubra toda la superficie. Hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el relleno esté firme.
Paso 4: Servir y disfrutar
Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de servir. Puedes servirla sola o con una bola de helado de vainilla para un toque extra de dulzura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?
Sí, puedes utilizar otras frutas como peras, duraznos o ciruelas en lugar de manzanas. Sin embargo, asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la fruta que elijas.
¿Puedo hacer la masa de hojaldre desde cero?
Sí, puedes hacer la masa de hojaldre desde cero, pero ten en cuenta que este proceso puede ser bastante laborioso y requiere tiempo. Si prefieres hacer la masa de hojaldre desde cero, busca una receta confiable en línea o en un libro de cocina.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de crema franchipán?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de crema franchipán, como frutos secos picados, ralladura de limón o naranja, o especias como canela o nuez moscada.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes hacer esta receta sin gluten utilizando una masa de hojaldre sin gluten. Busca una receta confiable en línea o en un libro de cocina para hacer la masa de hojaldre sin gluten desde cero.
¿Puedo hacer esta receta con menos azúcar?
Sí, puedes hacer esta receta con menos azúcar si lo prefieres. Simplemente reduce la cantidad de azúcar en la mezcla de crema franchipán según tus preferencias de sabor.