Directo al paladar buñuelos de viento al horno receta

¿Quién no ama los buñuelos? Esta deliciosa masa frita, cubierta de azúcar y canela, es un postre clásico en muchos países. Sin embargo, hay una forma de disfrutar de los buñuelos sin todo el aceite y las calorías adicionales. Hoy te presentamos una receta de buñuelos de viento al horno, cortesía de Directo al Paladar. ¡Sigue leyendo para saber cómo prepararlos!

Ingredientes

• 100 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de agua
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite en spray para cocinar
• Azúcar glass para decorar

Paso a paso

1. Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía con aceite en spray para cocinar.
2. En una olla, agrega el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien incorporado.
3. Retira la olla del fuego y agrega la harina de trigo, revolviendo rápidamente hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
4. Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que cada huevo esté bien mezclado antes de agregar el siguiente.
5. Agrega la levadura en polvo y mezcla bien. La mezcla debe ser suave y sin grumos.
6. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda.
7. Forma pequeñas bolas de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre ellas.
8. Hornea los buñuelos en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira del horno y deja enfriar.
10. Una vez que los buñuelos estén fríos, espolvorea con azúcar glass.
11. Sirve y disfruta tus buñuelos de viento al horno.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra forma de decorar los buñuelos?

Absolutamente, puedes usar cualquier forma de decoración que desees. ¡Experimenta con diferentes coberturas y sabores para encontrar tu combinación favorita!

¿Puedo doblar la receta?

Sí, puedes doblar o incluso triplicar la receta si necesitas hacer más buñuelos. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.

¿Puedo hacer los buñuelos con anticipación?

Sí, puedes hacer los buñuelos con anticipación y almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. Para recalentarlos, simplemente caliéntalos en un horno a 180°C durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes.

¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes hacer la masa con anticipación y refrigerarla en la manga pastelera durante unas horas antes de hornearla. Solo asegúrate de dejar que la masa alcance la temperatura ambiente antes de hornearla.

¿Puedo usar aceite en lugar de aceite en spray para cocinar?

Sí, puedes usar aceite en lugar de aceite en spray para cocinar, pero asegúrate de aplicarlo con moderación para evitar que los buñuelos se empapen demasiado de aceite y queden grasosos.