Directo al paladar receta de masa de pizza casera

Si eres un amante de la pizza, sabes que la base es lo más importante. La masa de pizza casera es fácil de hacer y te permite personalizarla a tu gusto. Hoy te presentamos la receta de Directo al paladar para hacer la mejor masa de pizza casera.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de levadura fresca
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, mezcla la harina y la sal. En otro bol, disuelve la levadura en el agua tibia y agrega el aceite de oliva. Vierte la mezcla de levadura en la mezcla de harina y sal y mezcla hasta que la masa se combine. Amasa durante unos 8 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Paso 2: Dejar reposar

Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con una toalla húmeda y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 3: Amasar de nuevo

Una vez que la masa se haya levantado, amasa de nuevo durante 1-2 minutos para quitar el aire.

Paso 4: Dividir la masa

Divide la masa en dos partes iguales y forma dos bolas. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante otros 15 minutos.

Paso 5: Estirar la masa

Estira la masa con un rodillo o con las manos hasta conseguir el grosor y la forma deseados.

Paso 6: Añadir ingredientes

Agrega tus ingredientes favoritos y hornea la pizza en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Conclusión

Hacer una masa de pizza casera es fácil y delicioso. La receta de Directo al paladar es perfecta para personalizarla a tu gusto.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo hacer la masa de pizza con levadura seca?

Sí, puedes usar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo asegúrate de seguir las instrucciones de la levadura seca.

2. ¿Puedo congelar la masa de pizza?

Sí, puedes congelar la masa de pizza. Envuelve la masa en papel film y congela hasta por 3 meses. Descongela la masa en el refrigerador durante la noche antes de usar.

3. ¿Puedo hacer la masa de pizza sin aceite de oliva?

Sí, puedes hacer la masa de pizza sin aceite de oliva. Simplemente omite este ingrediente de la receta.

4. ¿Es necesario dejar reposar la masa de pizza?

Sí, dejar reposar la masa es importante para que la masa se levante y se vuelva más fácil de manejar.

5. ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?

Sí, puedes usar harina integral en lugar de harina de trigo. La textura y el sabor de la masa pueden ser diferentes, pero aún así es delicioso.