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Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas

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Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas

Como se hace la

Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas

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¿Te gusta la pasta? ¿Eres fan de los mariscos? Entonces esta receta de espaguetis con mejillones y gambas es perfecta para ti. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato de la mano de Directo al Paladar.

Ingredientes

  • 400 gramos de espaguetis
  • 1 kilogramo de mejillones
  • 250 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra

Paso 1: Preparación de los mejillones

En primer lugar, debemos preparar los mejillones. Lava los mejillones y quítales las barbas. En una olla grande, pon los mejillones con medio vaso de agua y tápalos. Cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones y cuela el agua de la cocción. Reserva ambos.

Paso 2: Preparación de las verduras

Mientras se cocinan los mejillones, pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. En una sartén grande, pon aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.

Paso 3: Preparación de las gambas

Añade las gambas a la sartén con las verduras y cocina durante 2 minutos.

Paso 4: Preparación de la salsa

Añade el vino blanco y la mitad del agua de la cocción de los mejillones a la sartén. Deja cocinar por 5 minutos. Añade los mejillones y cocina por otros 2 minutos.

Paso 5: Preparación de la pasta

Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén con la salsa de mariscos. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa.

Paso 6: Servir

Sirve los espaguetis con mejillones y gambas en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima.

Conclusión

Esta receta de Directo al Paladar es una forma deliciosa de disfrutar de la pasta y los mariscos al mismo tiempo. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo utilizar otro tipo de pasta?
  • Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras. Sin embargo, te recomendamos que utilices una pasta larga como los espaguetis para que la salsa de mariscos se adhiera mejor.
  • ¿Puedo utilizar otros mariscos?
  • Sí, puedes utilizar otros mariscos como almejas o calamares en lugar de los mejillones y gambas. La salsa de mariscos quedará igual de deliciosa.
  • ¿Puedo utilizar vino tinto en lugar de vino blanco?
  • No recomendamos utilizar vino tinto en esta receta ya que puede alterar el sabor de la salsa de mariscos. Es mejor utilizar vino blanco para lograr una salsa más suave.
  • ¿Puedo utilizar verduras diferentes?
  • Sí, puedes utilizar otras verduras como champiñones, berenjenas o calabacines en lugar de las verduras indicadas en la receta. La salsa de mariscos quedará igual de sabrosa.
  • ¿Puedo utilizar hierbas frescas en lugar de perejil?
  • Sí, puedes utilizar otras hierbas frescas como cilantro, albahaca o tomillo en lugar de perejil. La salsa de mariscos quedará con un sabor diferente pero igual de delicioso.

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