Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas
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Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas
Como se hace la
Direto al paladar receta espaguetis con mejillones y ganbas
Dificultad:
¿Te gusta la pasta? ¿Eres fan de los mariscos? Entonces esta receta de espaguetis con mejillones y gambas es perfecta para ti. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato de la mano de Directo al Paladar.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 1 kilogramo de mejillones
- 250 gramos de gambas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra
Paso 1: Preparación de los mejillones
En primer lugar, debemos preparar los mejillones. Lava los mejillones y quítales las barbas. En una olla grande, pon los mejillones con medio vaso de agua y tápalos. Cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones y cuela el agua de la cocción. Reserva ambos.Paso 2: Preparación de las verduras
Mientras se cocinan los mejillones, pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. En una sartén grande, pon aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.Paso 3: Preparación de las gambas
Añade las gambas a la sartén con las verduras y cocina durante 2 minutos.Paso 4: Preparación de la salsa
Añade el vino blanco y la mitad del agua de la cocción de los mejillones a la sartén. Deja cocinar por 5 minutos. Añade los mejillones y cocina por otros 2 minutos.Paso 5: Preparación de la pasta
Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre los espaguetis y añádelos a la sartén con la salsa de mariscos. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa.Paso 6: Servir
Sirve los espaguetis con mejillones y gambas en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima.Conclusión
Esta receta de Directo al Paladar es una forma deliciosa de disfrutar de la pasta y los mariscos al mismo tiempo. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de pasta? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras. Sin embargo, te recomendamos que utilices una pasta larga como los espaguetis para que la salsa de mariscos se adhiera mejor.
- ¿Puedo utilizar otros mariscos? Sí, puedes utilizar otros mariscos como almejas o calamares en lugar de los mejillones y gambas. La salsa de mariscos quedará igual de deliciosa.
- ¿Puedo utilizar vino tinto en lugar de vino blanco? No recomendamos utilizar vino tinto en esta receta ya que puede alterar el sabor de la salsa de mariscos. Es mejor utilizar vino blanco para lograr una salsa más suave.
- ¿Puedo utilizar verduras diferentes? Sí, puedes utilizar otras verduras como champiñones, berenjenas o calabacines en lugar de las verduras indicadas en la receta. La salsa de mariscos quedará igual de sabrosa.
- ¿Puedo utilizar hierbas frescas en lugar de perejil? Sí, puedes utilizar otras hierbas frescas como cilantro, albahaca o tomillo en lugar de perejil. La salsa de mariscos quedará con un sabor diferente pero igual de delicioso.