Dulce de calabaza con piloncillo tradicional
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Ingredientes para
Dulce de calabaza con piloncillo tradicional
Ingredientes
- 1 ½ tazas de agua
- 1 raja de canela
- 2 kg de piloncillo
- 1 calabaza de 5 kg limpia y en trozos
Como se hace la
Dulce de calabaza con piloncillo tradicional
Dificultad:
Instrucciones
- Coloca el agua con la canela y el piloncillo en una olla a fuego medio. Cuando este se disuelva, cuela la miel con un colador fino.
- Pon los trozos de la calabaza en una olla grande. Acomoda la primera capa con la cáscara
- hacia abajo y las siguientes con la cáscara hacia arriba.
- Baña con la miel de piloncillo, tapa y cuece a fuego medio durante 2 1/2 horas o hasta que la calabaza esté suave y caramelizada completamente. Cuando estén listas, la miel y la calabaza deberán tener un color oscuro.
Nutrición
